Ausgezeichnete Qualität Unsere Eierliköre sind mehrfach GOLD-prämiert vom DLG.
100% natürliche Zutaten Wir verwenden ausschließlich die besten, rein natürlichen Zutaten.
Liebevoll handgemacht In Handarbeit hergestellt, abgefüllt, mit dem Etikett beklebt und verpackt.
Mehr als 120.000 Kunden Liebelei schmeckt unvergleichlich gut. Nicht nur in der kalten Jahreszeit.

Küchlein im Waffelbecher mit Eierlikör-Creme

Küchlein im Waffelbecher mit Eierlikör-Creme

Zutaten für 24 Stück:
für die Küchlein:
24 Stück Waffelbecher
125g Butter
80g braunen Zucker
2 Eier
250g Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
50ml Milch
100g frische Heidelbeeren
8 cl Liebelei Pur

für die Creme:
75g Butter (schaumig schlagen)
50g Hartfett/Kokosfett (zerlassen, abkühlen)
1 Eigelb
30g Staubzucker
8 cl Liebelei Pur

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
  2. Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen. Milch und Eierlikör hinzugeben und verrühren.
  3. Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben bis ein glatter Teig entsteht.
    Heidelbeeren mit einem Holzlöffel unter den Teig heben.
  4. Waffelbecher auf ein Blech stellen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln den Teig zu in die Waffelbecher füllen. Am besten ca. 1cm zum oberen Rand der Becher frei lassen.
  5. Auf der mittleren Schiene für ca. 12 Minuten backen. Danach herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
  6. In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereitet werden. Kokosfett schmelzen und kurz abkühlen lassen.
    Butter und Staubzucker schaumig schlagen. Das abgekühlte Hartfett unterrühren. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb unter die Masse rühren. Eierlikör hinzugeben und alles verrühren. Kurz im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Masse ein wenig dicker wird.
  7. Die Creme in eine Spritztülle füllen und den Küchlein eine kleine Haube spritzen. Bei Bedarf die Waffelbecher mit Zuckerherzen verzieren.

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