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Zutaten: 
für die Füllung:
8 süß-säuerliche Äpfel
½ Zitrone (Saft)
2 EL Zucker
1 TL Mehl
1 Prise Zimt
2 TL Butter
100 ml Wasser

für den Crumble:
225 g Mehl
90 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
115 g Butter

als Topping bieten sich an:
Liebelei Bio Eierlikör Pur oder
Liebelei Bio Eierlikör Spektakulatius

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Saft einer ½ Zitrone mit Zucker, Zimt und Mehl vermengen und über die Äpfel geben.
4. Gut vermengen, ggf. mit den Händen damit alles gut bedeckt ist.
5. Für 5 Minuten in einem Topf auf dem Herd garen.
6. Apfel-Zimt Mischung in eine feuerfeste Form geben.
7. Für den Crumble alle Zutaten vermengen und zu Streuseln verarbeiten.
8. Crumble auf die warme Apfelmasse geben und für 15-20 Minuten in den Ofen geben und goldbraun backen.