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Zutaten:
Für ca. 60 Stück.

Für den Teig
200g weiche Butter
200g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 EL Vanillepaste
50ml Liebelei Bio Eierlikör Pur
40g Puderzucker
360g Mehl
140g Speisestärke
200g gemahlene Haselnüsse
2-3 TL Zimt

Für die Füllung

100g weiche Butter
1 Packung Paradis Creme (Schoko o. Vanille)
100ml Liebelei Bio Eierlikör Pur oder Liebelei Bio Eierlikör Schokokuss

Für die Deko
Gold Glitzer (essbar)
Backkakao

Zubereitung:

1. In einer großen Rührschüssel das Mehl und den Puderzucker sieben, Salz Speisestärke, Haselnüsse und Zimt hinzufügen und mit einem Schneebesen vermengen.
2. Vanillepaste, Eier, weiche Butter und unseren Liebelei Bio Eierlikör Pur hinzugeben und mit einem Handrührgerät oder den Händen zu einem Mürbeteig verkneten.
3. Zwischen zwei Schichten Backpapier oder Frischhaltefolie den Teig ca. 0,5 – 0,3cm dick ausrollen und mindestens für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
5. Anschließend den ausgekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die obere Lage Papier abziehen und kleine Blumen ausstechen.
6. Setze sie mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für 12 Minuten goldbraun.
7. Nach dem Backen auf einem Rost gut auskühlen lassen.
8. Für die Eierlikörcreme die Paradis Creme nach Anleitung zubereiten und unseren Bio Eierlikör hinzugeben bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dazu die Butter aufschlagen und mit unter die Creme heben, so bekommt die Creme etwas mehr Stabilität.
9. Anschließend die Creme auf eine Blume spritzen und eine zweite obendrauf legen.
10. Abschließend kannst du noch etwas Goldstaub und Backkakao auf die Plätzchen geben.